Schwarzer Johannisbeerensirup

Zutaten: natürlicher Johannisbeermost, Zucker.

Trocken und kühl lagern.

Anwendung: zu Vorbereitung von Getränken, Desserts und Cocktails.
Verdünnung: 1:10
Maximaler Zuckergehalt 650g/l

Schwarzer Johannisbeersaft wird bei Hypovitaminose, Fieber und Herzerkrankungen verwendet.

In der mittelalterlichen Klosterheilkunde galten rote und schwarze Johannisbeeren als stark kühlend und befeuchtend. Allgemein wurde ihre durststillende Wirkung in Sommergetränken und bei Fieber geschätzt. Heute empfiehlt man den Vitamin-C-haltigen Johannisbeersaft besonders auch für den Winter.

Der "Gart der Gesundheit" schreibt zu den Johannisbeeren: "Diese Träublein nehmen den Durst, wenn man sie isst, besonders den Durst, der von der Hitze der Cholera, also der Galle kommt. Sie stillen auch den Fluss des Bauches (Durchfall). Johannisbeeren machen Lust auf Essen und Trinken. Der Saft von den Beeren ist hilfreich bei Herzzittern und nimmt den Brechreiz."

300 ml