Rote Bete mit Kren
Seit Jahrhunderten haben sich die Klosterbrüder mit Gärtnern und dem Anbau von verschiedenen Gemüsesorten beschäftigt. Schon immer wuchsen in den Klostergärten die prächtigsten Sorten von Tomaten, Gurken, Knoblauch und Zwiebeln. Sorgfältig gepflegt und in der Sonne gereift wird das Gemüse in der Küche verwendet und in Form von verschiedenen Produkten verarbeitet.