Klosternektar aus Himbeeren
Zutaten: Himbeersaft mind. 50%, Wasser, Zucker.
Pasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe, naturtrüb, gesüßt.
Das Fruchtfleisch am Flaschenboden ist eine natürliche Erscheinung.
Vor Gebrauch schütteln.
Kühl und schattig lagern
Nach dem Öffnen kühl halten.
Unsere Säfte und Nektars werden nach einem alten Verfahren aus dem XIX Jahrhundert hergestellt. Sie entstehen durch Pressen kleiner Obststücke in einer Schichtpresse aus Weidenrute und natürlichen Fasern. Durch die Pressart und Pasteurisierung bei niedrigen Temperaturen behält das Obst wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
Die Säfte werden immer aus frischem Obst ausschließlich in der Erntezeit gewonnen. Dadurch ist der Geschmack und das Aroma besonders intensiv und mit Erzeugnissen aus gefrorenem Obst nicht zu vergleichen. Das Obst aus unseren ökologisch bewirtschafteten Obstgärten wird immer handgepflückt. Es werden nur Früchte ausgesucht, die gesund, unbeschädigt und gut gereift sind. Dank dieser Vorkehrungen erreichen wir eine hohe Qualität.
Unsere Nektars erzeugen wir durch Verdünnung von frisch gepressten Säften und mit Zusatz von Süßungsmitteln z.B. Honig.
Himbeere: Die Himbeere wurde erst in der Spätantike erwähnt, Plinius und fast zeitgleich Diokurides sind zwei der Ersten, die von ihr berichteten. Himbeeren galten in der Klosterheilkunde als kühlend, befeuchtend und zusammenziehend. Den Früchten und den Blättern wurden positive Wirkungen bei Erkrankungen des Mund- und Rachenraumes, sowie bei Durchfall und äußerlichen Entzündungen nachgesagt.
Bekannt ist ihre schweißtreibende und entzündungshemmende Wirkung. Sie wird vor allem bei Erkältungen verwendet. Empfohlen bei Bronchitis, Halsentzündung, Bluthochdruck, und bei Verdauungsstörungen.
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