Klosternektar aus Apfelbeeren (Aronia) mit Honig
Zutaten: Apfelbeersaft mind. 60%, Wasser, Blütenhonig.
Pasteurisiert, ohne Konservierungsstoffe, naturtrüb, gesüßt.
Das Fruchtfleisch am Flaschenboden ist eine natürliche Erscheinung.
Vor Gebrauch schütteln.
Kühl und schattig lagern
Nach dem Öffnen kühl halten.
Apfelbeeren (Aronia) hat erbsengroße, schwarze, häufig wachsartig überzogene Früchte, die ab Mitte August bis Oktober geerntet werden können, schmecken süß-säuerlich-herb, heidelbeerähnlich. Die Beeren werden entweder getrocknet (wie Rosinen) verwendet oder durch Dampfentsaften als Saft getrunken.
Aufgrund des hohen Flavonoid-, Folsäure, Vitamin-K- und Vitamin-C-Gehalts zählt die Aronia zu den Heilpflanzen.
Honig wurde in der Klosterheilkunde als heilkräftiges Lebensmittel und als wärmend und trocknend angesehen. Er wird gut aufgenommen, dringt tief in die Gewebe ein und wirkt reinigend. Er soll über Enzymprodukte zur Ausscheidung von Giftstoffen aus der Leber beitragen. Seine lokale antiseptische Wirkung auf die Schleimhäute von Mund, Rachen, Magen und Darm sprechen für die tägliche Anwendung bei Infektionen und Entzündungen.
Unsere Säfte und Nektars werden nach einem alten Verfahren aus dem XIX Jahrhundert hergestellt. Sie entstehen durch Pressen kleiner Obststücke in einer Schichtpresse aus Weidenrute und natürlichen Fasern. Durch die Pressart und Pasteurisierung bei niedrigen Temperaturen behält das Obst wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
Die Säfte werden immer aus frischem Obst ausschließlich in der Erntezeit gewonnen. Dadurch ist der Geschmack und das Aroma besonders intensiv und mit Erzeugnissen aus gefrorenem Obst nicht zu vergleichen. Das Obst aus unseren ökologisch bewirtschafteten Obstgärten wird immer handgepflückt. Es werden nur Früchte ausgesucht, die gesund, unbeschädigt und gut gereift sind. Dank dieser Vorkehrungen erreichen wir eine hohe Qualität.
Unsere Nektars erzeugen wir durch Verdünnung von frisch gepressten Säften und mit Zusatz von Süßungsmitteln z.B. Honig.
0,9 l