Himbeersirup mit Melisse und Honig
Zutaten: natürlicher Himbeermost, Melissenblätteraufguss, Honig, Zucker.
Trocken und kühl lagern.
Anwendung: zu Vorbereitung von Getränken, Desserts und Cocktails.
Verdünnung: 1:10
Maximaler Zuckergehalt 650g/l
Himbeeren wirken schweißtreibend und werden bei Grippe, Husten, Katarrhen und Nervenschmerzen verwendet. Melissenaufguss wirkt beruhigend auf das Nervensystem und ist hilfreich bei Verdauungskrämpfen.
Adam Lonitzer schreibt über die Himbeere: "Seine Frucht ist rot, hohl und süß, hat die Gestalt wie haarige rote Hütlein. (...) Das Laub, die Blüten, die jungen Sprosse und die Frucht, alles kann (...) äußerlich und innerlich verwendet werden, es löscht jede Hitze ganz wunderbar. Auch ist das gebrannte Wasser gut, um alle hitzekranken Leute außen und innerlich zu kühlen."
Die Anwendung der Melísse ist wissenschaftlich anerkannt bei Magen-Darm-Beschwerden, die nicht durch organische Krankheiten hervorgerufen sind und bei nervös bedingten Einschlafstörungen. In der Erfahrungsheilkunde wird sie auch bei nervösen Herzbeschwerden und als Stärkungsmittel in Erkältungszeiten empfohlen.
Honig wurde in der Klosterheilkunde als heilkräftiges Lebensmittel und als wärmend und trocknend angesehen. Er wird gut aufgenommen, dringt tief in die Gewebe ein und wirkt reinigend. Er soll über Enzymprodukte zur Ausscheidung von Giftstoffen aus der Leber beitragen. Seine lokale antiseptische Wirkung auf die Schleimhäute von Mund, Rachen, Magen und Darm sprechen für die tägliche Anwendung bei Infektionen und Entzündungen.
300ml