Hausgemachte Eierteigwaren, gewalzt. Fleckerln

Zutaten: Nudelweitzengries, Hartweizengries,

Eier 18%, Wasser.

Zubereitung: Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und etwa 5-7 Minuten kochen lassen, in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschwenken.

Kühl und trocken lagern.

Nährwert pro 100g Nudeln.
Brennwert 1626 kJ Eiweiß 14,3 g
Kohlenhydrate 76,1 g Fett 2,49 g

Nettogewicht 500g